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Le patineur français de l'équipe mondiale EOSkate Nolan Beddiaf et le coureur colombien de El Pilar Marianistas de Vitoria Aura Quintana ont été proclamés vainqueurs absolus de l'étape entre Pamplona et Puente La Reina et du classement général de la P2P 2021. En ajoutant leurs victoires à celles de la course de samedi entre Zubiri et Pamplona, tous deux ont démontré leur domination dans le marathon le plus difficile du monde.

Cependant, la victoire n'a pas été facile pour eux : Nolan Beddiaf s'est échappé en haut de Ciriza, au milieu de la course, mais le coureur basque Rafael Heredia et le Français Hugo Gerard ont réussi à le rejoindre en formant un trio en tête de course. Pendant ce temps, dans le troisième peloton de la course, le podium féminin de la première étape était à nouveau en jeu : Aura Quintana était accompagnée de la Navarraise Maite Ancín et de la Française Marine Lefeuvre dans un groupe de 4 autres patineuses, et ensemble elles atteignaient le sommet de l'Alto de Orendáin, à seulement six kilomètres de la ligne d'arrivée. Lefeuvre a été laissée derrière elle peu avant d'atteindre le sommet de la montagne et la course féminine s'est décidée lors d'un sprint palpitant entre Quintana, la gagnante, et Ancín, la dauphine.

Devant, Nolan Beddiaf a fait le dernier effort 500 mètres avant le sommet d'Orendáin, tout comme les femmes. Une fois qu'il s'est échappé avec à peine 200 mètres à faire, ni Rafael Heredia ni Hugo Gerard n'ont pu le rattraper dans la descente et sur le plat avant la ligne droite d'arrivée. Heredia a réalisé une belle course, prenant la deuxième place et Hugo Gerard est arrivé troisième, à vingt secondes.

Nolan Beddiaf revalide ainsi son titre de champion de l'épreuve 2019, puisqu'il n'y a pas eu de P2P en 2020. Aura Quintana succède à Maite Ancín dans la course féminine.

La journée s'est terminée par le défi de cette année sur la dernière ligne droite de Puente La Reina : un duel de relais de 110 mètres entre les athlètes Nerea Bermejo et Íñigo Pérez contre les patineurs Ruth Arza et Jonathan Galar. Et contre toute attente, les athlètes l'ont emporté sur les patineurs : la légère pente ascendante a favorisé Nerea Bermejo dans le premier relais, qui a devancé Ruth Arza. Alors que l'athlète Íñigo Pérez a pris le relais de Nerea, Jonathan a dû attendre que Ruth le touche pour pouvoir faire sa première foulée. Malgré ses efforts, les 55 secondes ont été pour Íñigo, si bien qu'en 11 secondes l'équipe d'athlètes a franchi la ligne d'arrivée et en 13 secondes les patineurs l'ont fait. Un point culminant parfait pour un week-end complet de patinage.

Le patineur français Nolan Beddiaf, de l'équipe mondiale EOSkate, et la Colombienne d'El Pilar Marianistas de Vitoria Aura Quintana ont remporté la première étape de la P2P 2021 dans une course rapide et passionnante, décidée dans les derniers kilomètres.

Malgré la pluie qui est tombée dans la matinée, le parcours était sec au départ dans la ville de Zubiri, et tout au long du parcours. Cela a favorisé un rythme élevé dès le départ. Dans les premiers kilomètres, les coureurs de El Pilar Marianistas ont donné le rythme de la course, en essayant d'éviter une échappée qui est arrivée après le cinquième kilomètre. Le grand vainqueur de la dernière édition, Nolan Beddiaf et son coéquipier Martin Ferrie ont testé la force d'un peloton formé d'une cinquantaine de patineurs en tête de course, dont un bon groupe de patineurs parmi lesquels figuraient les favoris.

La course s'est tendue au but volant de Zabaldica, au kilomètre 12, avec un sprint que Patxi Peula a remporté, montrant clairement qu'il était assez fort pour le reste de la course. Le but volant féminin a été remporté par la Colombienne Aura Quintana dans un sprint serré avec Maite Ancín.

Malgré plusieurs tentatives d'échappée, le groupe a atteint la ville de Huarte au kilomètre 15 de la course. Dans la rue principale de la ville, après un virage à droite à 90 degrés, Nolan Beddiaf a fait l'attaque qui allait finalement s'avérer définitive. De là à la ligne d'arrivée, le coureur français a fait la course seul, en essayant d'éviter le peloton dans la pente finale de Curtidores, à Pampelune. Beddiaf a remporté le Zubiri - Pamplona avec un temps de 28'50". Les deuxième et troisième places se sont décidées au sprint quelques secondes plus tard, avec le Basque Patxi Peula deuxième et le coéquipier du vainqueur, Martin Ferrie, troisième. 

Une minute plus tard, la Colombienne Aura Quintana de El Pilar Marianistas est arrivée sur la ligne d'arrivée. Elle a remporté la course féminine devant la Française Marine Lefeuvre, qui n'a pas pu la suivre dans le dernier kilomètre, et Maite Ancín de Navarre, arrivée quelques mètres derrière.

De là à la fin de la course, 550 patineurs ont franchi la ligne d'arrivée dans la rue Bosquecillo à Pamplona, la fin du peloton arrivant 60 minutes après le coup de canon de départ à Zubiri.